Bocconcini in agrodolce

Portata: Secondi Piatti

Filtro alimentazione:

Tempo: 30 minuti

Numero persone: 4

Preparazione:

Affettate la cipolla e fatela soffriggere con l'olio. Tagliate a striscioline i peperoni lavati e puliti del gambo e dei semi. Aggiungeteli al soffritto di cipolla e cuocete per circa 8-10 minuti.Aggiungete poi la carne, facendola rosolare per pochi minuti...

Cipolle ripiene alla quinoa

Portata: Secondi Piatti

Filtro alimentazione:

Tempo: 1 ora

Numero persone: 4

Preparazione:

Sbucciare le cipolle, tagliarle a metà nel senso della larghezza e sbollentarle per pochi minuti in acqua salata. Scolare, svuotare con un coltellino, facendo attenzione a non bucare il fondo. Ricavate 8 coppette intere che verranno riempite. Tritare la parte...

Spezzatino di seitan

Portata: Secondi Piatti

Filtro alimentazione:

Tempo: 35 min

Numero persone: 4

Preparazione:

Fate scaldare in un tegame la cipolla tritata, lo spicchio d'aglio tagliato a metà e il rosmarino con un cucchiaio d'olio. Aggiungete il seitan, gli eventuali funghi a fettine, il vino, il dado e fate cuocere per alcuni minuti. Unite poi le patate tagliate a...

Spezzatino vegetale agli aromi

Portata: Secondi Piatti

Filtro alimentazione:

Tempo: 15 minuti

Numero persone: 2

Preparazione:

Far soffriggere la cipolla nell'olio. Quando la cipolla sarà imbiondita, unire il muscolo di grano. Se si desidera, aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e far sfumare a fuoco alto. Unire poi due foglie di alloro, tre-quattro rametti di timo, un rametto...

Tofu brasato con cipollotti

Portata: Secondi Piatti

Filtro alimentazione:

Tempo: 25 minuti

Numero persone: 4

Preparazione:

Mondate e tagliate finemente i cipollotti. Scaldate in padella 4 cucchiai di olio a fuoco medio-alto, aggiungete i cipollotti, spruzzare con qualche goccia di salsa di soia e coprire.Mescolate dopo 5 minuti e pepate, aggiungete mezzo bicchiere di vino e...